Avis à tous les gourmands !
Il faut savoir que Tenerife est un lieu incontournable pour tout gastronome autoproclamé ; une destination de vacances qui ravira vos papilles, regorgeant d’ingrédients frais et locaux, préparés par des mains expertes. De la cuisine canarienne traditionnelle aux plats fusion contemporains, cette île espagnole est un creuset de délices culinaires.
Que vous soyez amateur de fruits de mer ou connaisseur de viande, des cafés troués aux restaurants étoilés, Tenerife a de quoi satisfaire tous les palais. Imaginez de succulents fruits de mer fraîchement pêchés dans l’océan combinés à des fruits tropicaux mûrs et à des herbes et épices cultivées localement. L’explosion de saveurs en bouche vous emmènera dans un voyage sensoriel pas comme les autres.
Conseils pour bien manger à Tenerife
Rechercher des restaurants, c’est comme lire les critiques d’un bon livre avant de plonger dedans. Vous voulez vous assurer que votre temps et vos papilles gustatives sont investis correctement. Comme tous les sites touristiques, Tenerife regorge de pièges à touristes. Des endroits qui se disent typiques et qui cuisinent en trichant sur les recettes, les ingrédients et leur qualité – et encore moins sympa -, sur les prix.
Comprendre l’art de la navigation culinaire, ce n’est pas toujours se contenter de l’option la moins chère, ni de se laisser séduire par les salutations amicales des serveurs devant le restaurant, qui sont capables de vous promettre le monde. Quitter un restaurant en se sentant insatisfait et escroqué de votre argent est un sentiment à éviter.
Alors, prenez votre temps, laissez-vous guider. Allez-y et demandez aux habitants leurs secrets les mieux gardés – leurs endroits préférés pour se régaler. Pensez à ceux qui n’ont rien à gagner à vous recommander un restaurant : la caissière d’un supermarché, par exemple, ou un coiffeur. Lorsqu’il s’agit de bien manger dans un restaurant, presque tout est question d’expérience – et avec la recherche vous pourrez passer une soirée inoubliable !
Savoir être gourmand à Tenerife
La scène gastronomique de Tenerife Sur a considérablement évolué au cours de la dernière décennie, avec des chefs innovants, mélangeant la cuisine canarienne traditionnelle avec des techniques de cuisson contemporaines, afin de créer des plats uniques qui sont à la fois visuellement époustouflants et délicieux. Avec l’abondance de fruits de mer frais et de produits cultivés localement, il n’est pas étonnant que le sud de l’île soit devenu un paradis pour les gourmands.
Où manger
À Adeje
Adeje Pueblo est une ville où la gastronomie reflète la vie locale, avec des restaurants traditionnels de bonne qualité et d’une grande simplicité. Les plats typiques de la gastronomie canarienne dans ces restaurants font un véritable succès. Il suffit de sentir l’odeur puissante de la fameuse “Carne Fiesta” en envahissant subtilement la salle du restaurant, ou d’entendre parler du poulet frit canarien de tel ou tel restaurant, pour savoir que l’on est au bon endroit.
Pour ceux qui recherchent la décontraction et l'autenthicité:
Pour les amoureux d’un classique :
Pour ceux qui souhaitent dîner avec une vue magnifique :
À Callao Salvaje et Playa Paraiso
Le cadre du piège à touristes est bien connu : une rangée interminable d’options au bord de la mer, entourée d’hôtels. Rapidement, chaque restaurant peut passer de charmant à décevant. En effet, Playa Paraiso et Callao Salvaje s’inscrivent parfaitement dans cette catégorie et comptent – très malheureusement – un grand nombre de restaurants dont l’harmonie des saveurs ne fait pas danser nos papilles. Cependant, il y a toujours de petites perles cachées qui nous redonnent l’espoir que l’on peut trouver le meilleur si l’on cherche bien. Et, bien sûr, dans des endroits où l’on ne s’attend pas à les trouver.
Pour les passionnés de fruits de mer :
Pour ceux qui recherchent des saveurs canariennes avec une touche de modernité :
Pour un dîner de tapas dans un esprit détendu :
Pour ceux qui sont en quête de tapas typiquement canariens:
À La Caleta et Bahía Del Duque
Paradis des restaurants de luxe, La Caleta, aussi bien que Bahia del Duque sont des régals pour ceux qui veulent se gâter en bord de mer, doublés par des créations innovantes et des chefs surprenants. Théâtre de restaurants étoilés, des restaurants atypiques, en même temps d’espaces qui représentent bien leur terroir, ces deux coins de Costa Adeje sont “the place to be” en matière de gastronomie dans le sud de l’île.
Pour ceux qui recherchent le luxe des étoilés :
Pour trouver un goût sincère de la mer :
Pour ceux qui cherchent la cuisine fusion :
Pour les vegans:
À Guia de Isora
La commune de Guía de Isora ne manque pas de variété. La superficie de la commune et la nécessité de faire face au nombre croissant d’habitants et de touristes ont donné naissance à des restaurants d’exception, certains excellant dans une approche plus traditionnelle et d’autres dans l’excellence culinaire et l’incarnation de la gastronomie.
Pour les nostalgiques de la gastronomie française :
Pour les adeptes de la viande :
Pour ceux qui recherchent le prestige et le raffinement :
Pour tous qui cherchent un restaurant à l'esprit familial :
À Arona
L’animation d’Arona est bien connue de tous les habitants et des touristes qui visitent le sud de l’île. Parfois considérée comme un outrage aux traditions canariennes et comme ayant perdu son authenticité, la région d’Arona est donc un bon endroit pour ceux qui recherchent différentes saveurs; des restaurants avec des propositions pour tous les goûts et qui se laissent influencer (à très juste titre !) par les cuisines du monde.
Pour ceux qui ne peuvent se passer d'un excellent italien :
Pour qui cherche des perles cachées :
Pour les amoureux de la gastronomie du Moyen-Orient :
Pour les passionnés de la créativité dans l'assiette :
À El Médano
Zone de surf et de gens chill, on pourrait facilement dire qu’El Médano serait le paradis des chiringuitos et de pas grand-chose d’autre. La vérité est que l’esprit du chiringuito est présent a la fois, dans des approches très classiques que d’autres non traditionnelles. Qu’il s’agisse de restaurants familiers ou de concepts inédits, El Médano réserve d’agréables surprises à ceux qui recherchent un peu de l’esprit du surf dans leurs aventures gastronomiques.
Pour les adeptes de la cuisine authentique :
Pour ceux qui ne craignent pas l'innovation :
Pour ceux qui veulent profiter de la vie sans trop faire semblant :
Se lancer à l’aventure gastronomique
Maintenant que vous connaissez les bases – où plutôt, à quoi s’attendre – vous pouvez investir dans votre propre recherche. Vous trouverez certainement différents avis – et bien sûr – il est possible de trouver des guides plus complets à propos des restaurants intéressants. Néanmoins, l’idée de se laisser guider par la spontanéité du voyage et les conseils des locaux, est toujours la meilleure des surprises.
